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MILLÉSIME
2006 - Malvoisie V.D.Q.S. Coteaux d'Ancenis
Le mois de Septembre ensoleillé et sec a permis d'attendre une belle maturité des grappes. La récolte s'est
réalisée début Octobre sous le soleil.
Dégustation
La couleur est or pâle.
Le nez est
très frais, léger sur des arômes de fleurs blanches et des notes mentholées.
L'attaque en bouche est douce
et ronde avec des notes de réglisse, de menthol et d'anis.
La finale tout en élégance et en fragilité est fraîche et
douce.
Un charme indéfinissable !
Accords
Le
charme de ce malvoisie
est à déguster en tête à tête, en apéritif, ou avec un foie gras,
un bleu d'Auvergne ou un dessert.
MILLÉSIME
2005 - Malvoisie V.D.Q.S. Coteaux d'Ancenis
Sec,
chaud, précoce, voilà les trois mots clés de ce millésime qui rappelle
2003 à bien des égards. Le
millésime 2005 est un grand millésime ! La récolte s'est
réalisée fin Septembre sous le soleil.
Au cours de la fermentation, le vin
a été muté au froid pour garder les sucres résiduels
et en faire un vin demi-sec.
Dégustation
La couleur est or pâle.
Le nez est
très frais, léger sur des arômes de fruits blancs.
L'attaque en bouche est délicate
avec des notes de miel et de réglisse.
La finale est légèrement mentholée toute en fraîcheur.
Accords
L'harmonie de ce malvoisie
est à déguster avant le repas ou accompagnera parfaitement un
goûter ou une discussion animée avec des amis !
MILLÉSIME
2004 - Malvoisie V.D.Q.S. Coteaux d'Ancenis
Un mois de Septembre exceptionnellement ensoleillé et sec a permis
d'obtenir une belle maturité des grappes. La récolte s'est
réalisée début Octobre sous le soleil. Au cours de la fermentation, le vin
a été muté au froid pour garder les sucres résiduels
qui en font un vin demi-sec.
Dégustation
La couleur est or pâle.
Le nez est
très frais, léger sur des arômes de fruits blancs.
L'attaque en bouche est délicate
avec des notes de réglisse et de violette.
La finale est mentholée toute en fraîcheur ce qui fait le charme de
ce vin inclassable.
Accords
L'harmonie de ce malvoisie
est à déguster en apéritif, ou accompagnera avantageusement un foie gras,
un bleu d'Auvergne ou un dessert.
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