|
|
Gamay Coteaux d'Ancenis 2005 médaille
d'argent au Grand Concours des vins de Nantes
|
|
MILLÉSIME 2006 -
Gamay (rouge) V.D.Q.S. Coteaux d'Ancenis :
Le très beau
mois de Septembre a permis une maturité tranquille après un mois d'Août
mitigé. Le Gamay 2006 se présente bien en
ligne avec la production du Domaine, fruité et soyeux.
Dégustation
La couleur est rouge pivoine.
Le nez présente
des arômes de fruits rouges
(framboise, cerise) et des notes épicées.
La prise en bouche est puissante
et onctueuse avec
une belle expression aromatique. La fin de bouche découvre une
belle rondeur persistante. L'harmonie générale
est caractérisée par le gras et le soyeux de ce vin.
Accords
C'est un gamay très
aromatique. Il s'harmonisera parfaitement avec la plupart des
viandes et des fromages. Suggestion : essayez le avec une assiette de
charcuterie ou une volaille rôtie.
MILLÉSIME 2006 -
Gamay (rosé) V.D.Q.S. Coteaux d'Ancenis :
La récolte fin septembre s'est déroulée sous un beau soleil. C'est un millésime
fruité, frais
et facile à boire.
Dégustation
La couleur est rose saumoné.
Le nez est généreux avec des notes fruitées
dominantes,
pomme, poire et des notes de fraise et framboise.
La prise en bouche est fraîche
avec une explosion aromatique,
avec des
notes de fruits blancs mais également des notes
poivrées, épicées et
une belle longueur finale.
Accords
C'est un gamay désaltérant et facile à
boire pour l'été. Il pourra accompagner
les salades, les entrées de poissons, et les en-cas pour petit creux à
toute heure.
MILLÉSIME 2005 -
Gamay
(rouge)
V.D.Q.S. Coteaux d'Ancenis
:
Millésime exceptionnel
caractérisé par la sécheresse, la canicule et la précocité. La récolte, fin septembre, a été très rapide compte tenu d'une
maturité qui a été atteinte simultanément sur les différentes
parcelles. Les fermentations se sont prolongées jusqu'à fin Octobre.
Dégustation
La couleur est rouge rubis
avec des reflets cassis.
Le nez est ouvert et généreux avec des notes dominantes de fruits rouges
(cerise griotte) et des nuances poivrées.
La prise en bouche est
puissante avec une envolée de saveurs de fruits rouges (mûres, fruits
des bois) sur des notes légèrement épicées (poivre) qui vont, sans
doute, se découvrir plus franchement en vieillissant.
La fin de bouche découvre l'effet terroir de tanins encore jeunes mais
qui se marieront bien au vieillissement.
Accords
C'est un gamay très typique de l'Appellation, très agréable à boire.
Sa richesse aromatique s'harmonisera parfaitement avec la plupart des
viandes et des fromages. Nous vous suggérons notamment les volailles
(poulet, dinde, canard) et les fromages normands, mais également les
salades composées.
MILLÉSIME 2005 -
Gamay (rosé) V.D.Q.S. Coteaux d'Ancenis :
La récolte fin septembre a été suivi d'une fermentation rapide. A
la sortie de l'hiver, il se présente comme un millésime classique, floral
et particulièrement gouleyant
!!
Dégustation
La couleur est très pâle,
rose saumoné.
Le nez est généreux avec des notes florales dominantes.
La prise en bouche est
intense et pleine de finesse, aux notes rafraîchissantes de fruits blancs
et de fleurs blanches.
Accords
C'est un gamay très désaltérant pour les heures chaudes de l'été. Il
accompagnera les entrées de salades et de poissons, et les fins de repas
glacées aux goûts subtiles.
MILLÉSIME 2004 -
Gamay
(rouge) V.D.Q.S. Coteaux d'Ancenis
:
La récolte, fin septembre, a été rapide compte tenu d'une
maturité qui a été atteinte simultanément sur les différentes
parcelles. Les fermentations se sont prolongées jusqu'à début Novembre. A
la sortie de l'hiver, le millésime 2004 se présente bien en
ligne avec la production du Domaine, fruité et généreux.
Dégustation (mai 2005)
La couleur est rouge rubis
avec des reflets violet.
Le nez est moyennement ouvert avec des notes dominantes de
cerises griottes et d'épices (poivre). Les arômes vont, sans
doute, se découvrir plus franchement en vieillissant.
La prise en bouche est
puissante avec des tanins déjà bien fondus et des notes de
cerises griottes, de cassis, de poivre et des nuances plus animales.
La souplesse finale permet de penser qu'un vieillissement de 2 à 4
ans offrira ce gamay a son optimum.
Accords
C'est un gamay typique des
Coteaux de la Loire.
Sa puissance
s'harmonisera parfaitement avec la plupart des
viandes et des fromages. Nous vous suggérons notamment une pièce de bœuf
grillée et les fromages à pâte cuite.
TARIFS A LA PROPRIÉTÉ
(prix TTC à l'unité) :
Nos Gamays sont
commercialisés entre 2,6 € et 3 €
suivant la
catégorie et le millésime.
|
|
|
